Das Fleisch würzen mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss und braun braten. Die Tomaten klein schneiden und zu dem Fleisch geben. Die heisse Bouillon und den Ketjap dazu geben. Das ganze gar köcheln lassen.
Die gewünschte Menge Sambal zufügen. Evtl. noch Wasser dabzu geben, wenn die Sosse zu dick geworden ist und das Fleisch noch nicht gar genug ist. Evtl. auch noch Ketjap dazu, wenn die Sosse noch nicht dunkel genug ist.
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