Hefeteig nach Grundrezept 1, halbe Menge für ein Kuchenblech
75 g Semmelbrösel Belag:
1½ kg Äpfel
1 Zitronensaft
Zucker Zimt nach Geschmack
75 g Rosinen
75 g Mandeln, gehackte
2 El Rum oder Weinbrand zum Verfeinern 100 g Butter
Zubereitung
Äpfel schälen, grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln, damit die Apfelmasse nicht braun wird. Zucker, Zimt, Rosinen und Mandeln zufügen, mit Rum oder Weinbrand abschmecken. Alles dick auf einen ausgerollten, mit Semmelbröseln bestreuten Hefeteig geben und backen. Noch heiß mit zerlassener Butter beträufeln. Backzeit: 25-30 Minuten Hitze: 200° -250° C
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