Bananen mit einem scharfen Messer längs aufschneiden, so daß sie am Stielende noch zusammenhält. Die oberen Bananenhälften ebenfalls in Längsrichtung abschneiden.
Gouda in passende Stücke schneiden, die unteren Bananenhälften damit belegen und mit Paprikapulver würzen. Die oberen Bananenhälften aufsetzen und die Schalen wieder schließen. Wenn nötig mit einem Zahnstocher fixieren. 5 bis 10 Minuten grillen.
Anmerkung: Babybananen, in der intakten Schale gegrillt schmecken noch besser! Wenn die Schale rundum schwarz ist, aufschneiden und mit Cointreau beträufeln.
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