Salat is fasoli s orechami (Bohnensalat mit Walnuessen)

Erfasser: Cuisimonde.com

Speisenart: Zusammengesetzt

Land / Region: Russland

Vorbereitungszeit:

Zubereitungszeit: 0 Minuten

Gesamtzeit: 0 Minuten

Ergibt: 2 Portionen

Zutaten

300 g Getrocknete rote Bohnen
150 g Walnüsse
2 Kl. Zwiebeln; feingehackt
3 Knoblauchzehen;in Scheibchen
½ Bd. Grüner Koriander
Salz
Weinessig

Zubereitung

Bohnen über Nacht im Kalten Wasser einweichen.
Eingeweichte Bohnen in Salzwasser weich kochen (sie dürfen nicht zerfallen! ) und abgiessen. Walnüsse, Knoblauch und Korianderblätter mit Salz zerreiben und mit den Zwiebeln unter die Bohnen mischen. Mit Essig und eventuell noch etwas Salz abschmecken und mit Walnusshälften und Korianderblätter garnieren.

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