2 Grapefruits, geschält, filetiert und Kerne entfernt
200 gr Kernlose rote oder weiße Weintrauben, halbiert
6 Baiser-Schalen
Zubereitung
Zucker und Maisstärke in einem kleinen Topf vermischen. Orangenschale und Orangensaft zugeben und unter Rühren zum Kochen bringen, bis es eingedickt ist. Unter Rühren 2 Minuten weiterkochen. Vom Feuer nehmen, Zitronensaft einrühren, zudecken und abkühlen lassen.
In einer großen Glasschüssel, Orangen- und Grapefruitfilets und die Weintrauben miteinander vermischen. Die Orangensauce darübergießen und gut vermischen. Mit Folie abdecken und 6 Stunden kühl stellen.
Die Baiser-Schalen auf Tellern verteilen und den Zitrus-Salat darüber verteilen.
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