2 Große Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
1 Pastinake, geschält und gewürfelt
1 Weiße Rübe, geschält und gewürfelt
1 Lauch, in Scheiben
1 Zwiebel, fein gehackt
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Gemüse in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und so lange köcheln, bis das Gemüse gar ist.
Gemüse durch ein Sieb abgießen, die Flüssigkeit auffangen. Gemüse mit dem Mixer oder Zauberstab pürieren. Mit der Gemüsebrühe zurück in den Topf geben und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Heiß mit frischem Irish Soda Bread servieren.
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/europa/irland/irische-gemusesuppe.html