La Farinata
Erfasser: 
Speisenart: Snacks, Beilagen, Vegetarische Gerichte
Land / Region: Ligurien
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 4 Portionen
 
Zutaten
  • 500 g Kichererbsenmehl
  • 1½ l Wasser
  • Salz
  • Natives Olivenöl
Zubereitung
Notizen

Kichererbsenmehl für 4 Stunden in Salzwasser einweichen lassen.

Danach den Schaum abschöpfen, alles auf ein geöltes Backblech gießen, zwei Esslöffel Öl hinzufügen und gut umrühren. In den gut erhitzten Ofen schieben und backen, bis  sich eine kleine Kruste auf der Oberfläche bildet. Heiß servieren.

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