Omlet od Aparoga (Omelett mit Spargel)
Erfasser: 
Speisenart: Snacks, Vegetarische Gerichte
Land / Region: Kroatien
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 4 Portionen
 
Zutaten
  • 500 g grüner Spargel
  • 6 Eier
  • 4 EL Butter
  • 2 EL Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Petersilie
Zubereitung
  1. Den an den Enden geschälten grünen Spargel zu einem Bündel zusammenbinden und in gesalzenem und gezuckerten Wasser ca. 10 Minuten bissfest kochen.
  2. Die Eier zusammen mit der Sahne, Salz und Pfeffer verrühren. Den Spargel in 3-4 cm lange Stücke schneiden und zusammen mit der Butter in eine beschichtete Pfanne geben. Die verschlagenen Eier darüber gießen und bei leichter Hitze und unter vorsichtigem Rühren braten. Mit Petersilie bestreut servieren
  3.  
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/europa/kroatien/omlet-od-aparoga-omelett-mit-spargel.html