200 g gut zerkleinerte zartbittere Blockschokolade
200 g Butter
200 g Zucker
6 Eier
½ Päckchen Backpulver
2 El aromatisierten Likör (z.B. Strega, Limoncella oder Rum)
Puderzucker
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier zuerst in einer separaten Schüssel gründlich verquirlen und dann zur Buttercreme dazu geben. Mandeln, Schokolade, das Backpulver und den Likör unterrühren.
Eine Springform mit ca. 28 cm Durchmesser einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig hineinfüllen. Im auf 180° C vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.
Den Kuchen auf einen Rost stürzen und abkühlen lassenDen Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen
Recipe by Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte at https://www.cuisimonde.com/laender-und-regionalkuechen/europa/italien/kampanien/torta-caprese.html