Staffordshire Beef Steaks (Geschmorte Rindersteaks)
Erfasser: 
Speisenart: Fleisch
Land / Region: Staffordshire
Vorbereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
Ergibt: 4 Portionen
 
Zutaten
  • 4 Steaks aus dem Rindernack a 150gr
  • Salz
  • Pfeffer
  • 15 gr Mehl
  • 25 gr Bratfett
  • 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
  • 450 ml Rinderbrühe
  • 1-2 El Walnut Ketchup (Walnussketchup)
Zubereitung
  1. Die Steaks etwas flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Die Zwiebelstreifen im heißen Fett goldbraun anbraten. Die Steaks zugeben und auf beiden Seiten anbraten.
  2. Mit Brühe auffüllen und zugedeckt auf kleiner Flamme 1 - 1½ Stunden schmoren lassen, bis die Steaks gar sind. Den Walnut Ketchup (Walnussketchup) einrühren
  3. Die Steaks auf einer vorgewärmten Platte anrichten, mit der Soße begießen und mit Kartoffelbrei und Gemüse servieren.
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