Schweineleberm Brot und Zwiebel durch die grobe Scheibe des Fleischwolfes drehen. Rindertalg und Salbei zugeben, gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Masse in eine ca. 18-20 cm große, quadratische flache feuerfeste Form geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C etwa 40 Minuten backen.
Herausnehmen und in 8 Quadrate schneiden.
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