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Baharat-Gewürzmischung

Gericht Gewürzmischungen
Küche Irak
Portionen 1
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Zutaten
  

  • 4 Tl Schwarzer Pfeffer gemahlen
  • 4 Tl Paprikapulver rosenscharf
  • 2 Tl Koriander gemahlen
  • 2 Tl Zimtpulver
  • 2 Tl Nelkenpulver
  • 2 Tl Muskat; gerieben
  • 1 Tl Pimentpulver
  • 1/2 Tl Kardamompulver

Uns so wird's gemacht:
 

  • Die Gewürzkörner im Ganzen im Backofen bei 75°C (Umluft 60°C) kurz röstet und danach in einer Gewürzmühle fein zermahlt.
  • Alle Gewürze gut vermischen und in einem Glas lufdicht aufbewahren.
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