Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und eine gebutterte flache Quicheform damit auslegen. Den Rand gut festdrücken und Boden und Ränder mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den Boden mit der Marmelade einstreichen Die Form bis zum Backen im Kühlschrank kühl stellen.

Für die Füllung die restlichen Zutaten gut miteinander verrühren.

Die Füllung in die Form geben und glattstreichen. I vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 30 Minuten backen, bis die Füllung fest geworden ist. Warm oder kalt mit Sahne servieren.