Zucker, geschmolzene Butter , Limettensaft und Zimt vermischen und die Bananen mit dieser Mischung bestreichen.

Die Bananen in der Mitte des Ofens 2-4 Minuten grillen, dabei ein Mal umdrehen. Die gegrillten Bananen in Scheiben schneiden und in eine feuerfeste Form geben, die restliche Buttermischung darübergießen, dann im Ofen noch weitere 5 Minuten grillen.

Rasch den Rum über die Bananen gießen und flambieren. Die Flammen ausgehen lassen und sofort über Eiscreme servieren.

An Stelle der Bananen können auch Mangos verwendet werden