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Ceviche de Camaron (Marinierte Shrimps)

Gericht Snacks und kleine Gerichte
Küche Ecuador
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 1 kg Shrimps roh aber ohne Schale und Darm
  • 2 Tassen Pomeranzensaft Auch Sevilla-Orange oder Bitterorange genannt
  • 1 Zwiebel in feine Würfel geschnitten
  • 1 frische rote oder grüne Chilischote
  • 1 große Tomate geschält, entkernt und in Würfel geschnitten
  • Salz
  • Pfeffer

Uns so wird's gemacht:
 

  • Shrimps in Salzwasser etwa 2-3 Minuten gar kochen.
  • Wasser abgießen und die restlichen Zutaten zugeben. Alles gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1 Stunde marinieren lassen
  • Mit gegrillten Maiskolben servieren.
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