Conch Fritters
Zutaten
- 500 g Conchfleisch fein gehackt oder durch Fleischwolf ersatzweise Thunfisch
- 250 g Mehl
- 125 ml Kokosnussmilch
- 2 Essl. gehackte Zwiebel
- 2 Essl. gehackte grüne Peperoni scharf!
- 1 Teel. Salz
- 1/2 Päckchen Backpulver
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Pflanzenfett zum frittieren
Uns so wird's gemacht:
- Conch- oder Thunfischfleisch mit Zwiebeln, Pepperoni und Kokosmilch gut vermischen. Anschließend die restlichen trockenen Zutaten zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Mit feuchten Händen Bällchen oder mit einem angefeuchteten Esslöffel Nocken formen und diese im tiefen Fett goldbrau ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
