Conch Fritters

Conch Fritters

Gericht Snacks und kleine Gerichte
Küche Belize
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 500 g Conchfleisch fein gehackt oder durch Fleischwolf ersatzweise Thunfisch
  • 250 g Mehl
  • 125 ml Kokosnussmilch
  • 2 Essl. gehackte Zwiebel
  • 2 Essl. gehackte grüne Peperoni scharf!
  • 1 Teel. Salz
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Pflanzenfett zum frittieren

Uns so wird's gemacht:
 

  • Conch- oder Thunfischfleisch mit Zwiebeln, Pepperoni und Kokosmilch gut vermischen. Anschließend die restlichen trockenen Zutaten zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  • Mit feuchten Händen Bällchen oder mit einem angefeuchteten Esslöffel Nocken formen und diese im tiefen Fett goldbrau ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
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