Conch Fritters
 
Erfasser:
Speisenart: Snacks und kleine Gerichte
Land / Region: Belize
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 500 g Conchfleisch (fein gehackt oder durch Fleischwolf) ersatzweise Thunfisch
  • 250 g Mehl
  • 125 ml Kokosnussmilch
  • 2 Essl. gehackte Zwiebel
  • 2 Essl. gehackte grüne Peperoni (scharf!)
  • 1 Teel. Salz
  • ½ Päckchen Backpulver
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Pflanzenfett zum frittieren
Zubereitung
  1. Conch- oder Thunfischfleisch mit Zwiebeln, Pepperoni und Kokosmilch gut vermischen. Anschließend die restlichen trockenen Zutaten zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Mit feuchten Händen Bällchen oder mit einem angefeuchteten Esslöffel Nocken formen und diese im tiefen Fett goldbrau ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Notizen
ChefkochBelizeSnacks und kleine Gerichte
Conch Fritters   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Snacks und kleine Gerichte Land / Region: Belize Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 500 g...