Ozeanien

Australien ist nicht nur politisch Teil des britischen Empires sondern galt auch jahrelang als Teil des kulinarischen Empires. Dies brachte der australischen Küche den Ruf ein, nicht viel mehr zu sein, als eine Kopie der englischen Küche , die ihrerseits nicht gerade einen guten Ruf Mehr lesen!

Die Küche der Salomonen, einer Inselgruppe im Südpazifik südlich von Papua Neuguinea , wurde im Laufe der Geschichte von vielen Kulturen beeinflusst. Die Spanier brachten die Viehzucht sowie verschiedene Fleischgerichte auf die Insel, Asiaten und Inder brachten verschiedene Gewürz, exotische Gemüse und Früchte und auch Mehr lesen!

Die Küche Neuseelands Wie die Küche Australiens war auch die neuseeländische Küche lange Zeit von der englischen Küche beeinflusst und hatte dementsprechend wenig an kulinarischer Rafinesse und Abwechslung zu bieten. Auch heute noch gibt es Fisch and Chips Shops an jeder Ecke. Erst seit etwa Mehr lesen!

Die Küche Samoas ist gesund und nahrhaft, für europäische Gaumen aber oft etwas gewöhnungsbedürftig. Sie basiert hauptsächlich auf Kokosmilch, die frisch aus geraspeltem Kokosmark gewonnen wird. Fast jedes Gericht der samoanischen Küche wird mit Kokosmilch in der einen oder anderen Form zubereitet. Daneben kommen Fisch Mehr lesen!