Südosteuropa/Balkan

Die albanische Küche ist verwandt mit anderen Küchen des Balkans, insbesondere mit der türkischen Küche und der griechischen Küche . Aber auch andere Küchen des Balkans wie z.B. die bulgarische Küche weisen Verwandtschaft mit der albanischen Küche auf.

Die bosnisch-herzegovinische Küche ist eine sehr schmackhafte und abwechslungsreiche Balkanküche mit Einflüssen aus anderen Küchen des Balkans. Zu diesen Einflüssen zählen die griechische und die rumänische Küche . Insbesondere jedoch die türkische Küche hat deutliche Spuren in der bosnisch-herzegovinischen Küche hinterlassen. Viele Gerichte und Spezialitäten Mehr lesen!

Die bulgarische Küche ist stark von der griechischen und türkischen Küche beeinflusst, hat sich aber dennoch ihren eigenen Charakter erhalten können. Abgesehen vom weltberühmten bulgarischen Joghurt ist die bulgarische Küche ist unter den Feinschmeckern der Welt noch weitgehend unbekannt, bietet jedoch zahlreiche schmackhafte Gerichte und Mehr lesen!

Die griechische Küche zählt zu den klassischen Mittelmeerküchen. Sie ist stark von der türkischen Küche beeinflusst. Man findet aber auch Einflüsse der italienischen und sogar der arabischen Küche .

Die Küche Kroatiens ist stark regional geprägt und wird auf Grund ihrer Vielfalt oftmals als “Küche der Regionen” bezeichnet. Die Küche an der kroatischen Küste ist typisch mediterran und stark von der italienischen , griechischen und französischen Küche geprägt. Hier werden hauptsächlich Fisch und Meeresfrüchte Mehr lesen!

Die Küche der ehemaligen jugoslawischen Republik Mazedonien weist Verwandtschaft zu anderen slawischen Küchen, der griechischen , der türkischen und der bulgarischen Küche auf.

Die Küche Moldaus bzw. Moldawiens ist eng mit der rumänischen Küche verwandt. Man findet allerdings auch Einflüsse der griechischen und der türkischen Küche sowie einige Einflüsse aus verschiedenen Mittelmeerküchen.

Durch die vielen verschiedenen Einflüsse aus dem Mittelmeergebiet, Ungarn , der Türkei , Österreich und der serbischen Küche ist die Küche Monetengros äußerst vielfältig. Der Süden Montenegros ist äußerst fruchtbar ud liefert reichlich Gemüse wie Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Bohnen, Spinat, Gurjen und Kohl und Früchte Mehr lesen!

Rumänien wurde Jahrhunderte lang von fremden Herrschern und Völkern regiert, die alle ihre Küchentraditionen hinterlassen haben. Eine typische rumänische Küche gibt es daher nicht. Vielmehr lassen sich Elemente aus Italien , Russland , Ungarn , Griechenland , der Türkei und aus Sachsen erkennen.

Die Küche Serbiens ist beeinflusst von der mediterranen Küche, besonders der griechischen und bulgarischen Küche , sowie von der türkischen und ungarischen Küche . Sie ist weitgehend bäuerlich und einfach, variiert aber stark von Region zu Region. Je weiter man nach Osten kommt, desto stärker Mehr lesen!