Westafrika

Westafrikanisch kochen (Gerichte und ihre Geschichte – Edition dià im Verlag Die Werkstatt) JETZT BEI AMAZON KAUFEN! Die Küche des westafrikanischen Benin lässt sich grob in zwei unterschiedliche Küchen unterteilen. In der südlichen Küche Benins ist Mais das Grundnahrungsmittel. Aus Maismehl werden verschiedene Teige hergestellt, Mehr lesen!

Foutah Djallon: Eine kulinarische Rundreise durch Westafrika JETZT BEI AMAZON KAUFEN! Die Küche Burkina Fasos, dem ehemaligen Obervolta, ist eher einfach. Grundnahrungsmittel ist Tô, ein Mais- oder Hirserbrei. Daneben gibt es Sorghum, Mais, Reis und Gemüse wie Okraschoten, Auberginen, Maniok, Jamswurzel und Süßkartoffeln und zahlreiche Mehr lesen!

Foutah Djallon: Eine kulinarische Rundreise durch Westafrika JETZT BEI AMAZON KAUFEN! Die Küche der Elfenbeinküste unterschiedet sich nicht sehr von der Küche ihrer westafrikanischer Nachbarn. Wie diese ist auch die ivorische Küche hauptsächlich von Getreide und Wurzelknollen geprägt. Dazu kommt Geflügel, seltener Schweine- oder Rindfleisch. Mehr lesen!

Westafrikanisch kochen (Gerichte und ihre Geschichte – Edition dià im Verlag Die Werkstatt) JETZT BEI AMAZON KAUFEN! Die Inselgruppe vor der Westküste Afrikas wurde erst nach ihrer Entdeckung durch die Portugiesen in der Mitte des 15. Jahrhunderts besiedelt. In den nächsten Jahrhunderten wurden die kapverdischen Mehr lesen!

Foutah Djallon: Eine kulinarische Rundreise durch Westafrika JETZT BEI AMAZON KAUFEN! Die Küche des Nigers gehört zur traditionellen Sahelküche. Sie ist der Küche ihrer Nachbarn Libyen , Nigeria , Tschad und Algerien sehr verwandt. Durch die lange Kolonialzeit sind auch deutliche Einflüsse europäischer Küchen wie Mehr lesen!

Die Küche meiner Mutter Senegal: Mit 53 afrikanischen Rezepten JETZT BEI AMAZON KAUFEN! Die Küche des Senegals hat einige Gemeinsamkeiten mit anderen westafrikanischen Küchen, zeigt aber auch reichlich Besonderheiten und landestypische Gerichte. Die senegalesische Küche gilt als die westafrikanische Küche, die sich am weitesten ausländischen Mehr lesen!

Afrika – Das Kochbuch: Eine kulinarische Reise durch den Kontinent. Über 70 einfache, typische und leckere Rezepte von Chakalaka über Mafé bis zu knusprigen Beignets JETZT BEI AMAZON KAUFEN! Obwohl lange Zeit britische Kolonie hat die englische Küche kaum Einfluß auf die Küche Gambias. Sie Mehr lesen!

Afrika – Das Kochbuch: Eine kulinarische Reise durch den Kontinent. Über 70 einfache, typische und leckere Rezepte von Chakalaka über Mafé bis zu knusprigen Beignets JETZT BEI AMAZON KAUFEN! Die Küche Ghanas ist meist recht schwer und sättigend und oft auch scharf gewürzt. Eine Speisenfolge Mehr lesen!

Foutah Djallon: Eine kulinarische Rundreise durch Westafrika JETZT BEI AMAZON KAUFEN! Die Küche Guineas weist im Allgemeinen Einflüsse der ehemaligen französischen Kolonialzeit auf. Die zwanzig uneinheitlichen Völker und Volksgruppen Guineas, die verschiedene Sprachen sprechen und unterschiedliche Glaubensrichtungen besitzen, weisen auch Differenzen in ihren Hauptnahrungsmitteln auf. Mehr lesen!

Westafrikanisch kochen (Gerichte und ihre Geschichte – Edition dià im Verlag Die Werkstatt) JETZT BEI AMAZON KAUFEN! Die Küche Kameruns gilt als eine der vielfältigsten und abwechslungsreichsten Küchen Afrikas. Das liegt zum einen an der zentralen Lage Kameruns zwischen Nord-, Süd-, und Ostafrika und dem Mehr lesen!

Ma Africa. Das Kochbuch. 75 authentische Rezepte & Geschichten aus den Küchen afrikanischer Großmütter. Genießen Sie traditionelle afrikanische … … Küchen ost- und südafrikanischer Großmütter JETZT BEI AMAZON KAUFEN! Die Küche des westafrikanischen Mali unterscheidet sich von Region zu Region, ist aber meist nicht besonders Mehr lesen!

Hibiskus: Einfach köstlich nigerianisch kochen JETZT BEI AMAZON KAUFEN! Die Küche Nigerias, des bevölkerungsreichsten Landes in Afrika, ist eine typische westafrikanische Küche und der Küche seiner Nachbarn Niger , Tschad und Kamerun sehr ähnlich.

Westafrikanische Küche: Kochrezepte aus Ghana, Togo, Liberia, Mali, Obervolta, Guinea, Gambia, Elfenbeinküste, Sierra Leone und Senegal: Kochrezepte … Sierra Leone und Senegal (Exotische Küche) JETZT BEI AMAZON KAUFEN! Die Küche Sierra Leones ist eine typische westafrikanische Küche. Reis ist das Grundnahrungsmittel in Sierra Leone. Er Mehr lesen!

Afrika – Das Kochbuch: Eine kulinarische Reise durch den Kontinent. Über 70 einfache, typische und leckere Rezepte von Chakalaka über Mafé bis zu knusprigen Beignets JETZT BEI AMAZON KAUFEN! Die Küche Togos kann mit allerlei afrikanischen Köstlichkeiten aufwarten, besonders beliebt sind hier die Fischgerichte. Die Mehr lesen!