Internationale Küchen und ihre Rezepte
Dänemark ist ringsum von Meer umgeben. Es ist daher nicht verwunderlich, dass vor allem Seefisch wie Hering, Scholle oder Dorsch die dänische Küche prägen. Daneben kommen auch Süßwasserfische wie Lachs oder Aal auf den Tisch. Neben Fisch kommt oft Schweinefleisch und Geflügel auf den Tisch. Mehr lesen!
Die Shetlandinseln liegen 180km vor der Nordostküste Schottlands zwischen Norwegen und Island . Die Inselgruppe der Shetlands besteht aus über 100 Inseln, von denen aber nur 15 bewohnt sind. Obwohl heute zu Schottland und damit zum Vereinigten Königreich gehörend, waren die Shetlands 650 Jahre lang Mehr lesen!
Trotz der Bemühungen von Jamie Oliver und anderer bekannten englischen Gourmet- und TV-Köche steht die englische Küche immer noch in dem Ruf, langweilig und fade zu sein mit zerkochten Gemüse und gekochtem Lamm mit Minzsoße. Dieser Ruf kommt nicht von ungefähr und ist sicher zum Mehr lesen!
Im Laufe der Jahrhunderte wurde Estland von Schweden, Dänen, Deutschen und Russen beherrscht. Daher ist die estnische Küche eine Küche mit skandinavischen, russischen und deutschen Einflüssen .
Die finnische Küche gilt als geradlinig, schnörkellos und naturverbunden. Die Hauptzutaten für die finnische Küche kommen aus dem finnischen Wäldern wie Elch und Bär, Pfifferlinge und Steinpilze. Auch Beern wie Himbeeren, Blaubeeren und Brombeeren, Walderdbeeren. Moosbeeren und Preiselbeeren sowie die arktische Moltebeeren findet man in Mehr lesen!
Die traditionelle irische Küche ist eher rustikal und einfach. Hauptzutaten sind Kohl und Kartoffeln, die oft zu Eintöpfen, sogenannten “Stews” verkocht werden. Hammel und Lamm sind sehr beliebt in Irland. Auch sie werden oft zu Stews und zu Fleischpasteten, sogenannten “Pies” zubereitet. Daneben spielen frische Mehr lesen!
Island gilt nicht gerade als das Paradies für Feinschmecker. Bei vielen Gourmets gilt die isländische Küche gar als eklig und grässlich und in der Tat gibt es isländische Spezialitäten, die eher einer Mutprobe denn einem Gaumenschmaus ähneln. Um isländische Spezialitäten wie Hákarl (fermentierter und stark Mehr lesen!
Die Küche Lettlands ist vor allem von der russischen und der deutschen Küche beeinflusst. Man findet aber auch polnische Einflüsse in der lettischen Küche. Grundzutaten der lettischen Küche sind vor allem regionale Agrarprodukte wie Kartoffeln Weizen, Gerste, Kohl, Zwiebeln, Eier und Schweinefleisch. Auch Fische und Mehr lesen!
Die litauische Küche ist einfach aber schmackhaft. Hauptzutaten der litauischen Küche sind, was Feld, Wald und Acker hergeben: Kartoffeln, Gerste, Roggen, Rote Bete, Pilze und Beeren. Auch Milch und Milchprodukte bilden einen wichtigen Bestandteil der litauischen Küche. Schweinefleisch ist besonders beliebt. Aber auch Rindfleisch kommt Mehr lesen!
Obwohl norwegische Profiköche schon lange zur internationalen Spitze gehören und Preis um Preis bei Kochwettbewerben einheimsen ist die norwegische Küche außerhalb Norwegens immer noch beinahe unbekannt.
Die schottische Küche genießt, im Gegensatz bspw. zur englischen Küche , einen guten Ruf. Dieser gute Ruf der Küche Schottlands liegt zum großen Teil an der Vielfalt der verwendeten Produkte und Lebensmittel.
Wie die Küche seiner skandinavischen Nachbarn Finnland und Norwegen ist die schwedische Küche eher ländlich und deftig. Fisch und Meeresfrüchte bilden die Hauptzutaten aber auch Hackfleisch und Wild, besonders Rentier- und Elchfleisch sind beliebt in Schweden.
Aufgrund der bereits Jahrhunderte dauernden Herrschaft der Engländer über Wales sind sich die walisische Küche und die englische Küche sehr ähnlich.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
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