Brot, Kuchen und Gebäck: Brot, Kuchen und Gebäck-Rezepte aus der ganzen Welt

Dieses energiereiche Brot hälts sich bis zu 3 Wochen.

Altmodischer Schokoladenkuchen

Ein Kuchen für Tage ohne Drama Ich habe diesen Kuchen zuerst an einem Dienstag gebacken, der nichts Besonderes war. Übersetzungsabgabe am Morgen, grauer Himmel über Leipzig, der Kaffee zu stark. Ich wollte etwas Süßes, aber nichts Feierliches. Etwas, das nicht applaudiert werden will. Dieser Cheesecake Mehr lesen!

Kuchen, Torten und Kuchen

Appenzeller Bienenstich

Manchmal reicht schon ein Duft, um mich komplett aus dem Alltag zu ziehen: Honig, warme Butter und geröstete Mandeln – zack, bin ich nicht mehr zwischen Schulbrotdosen und Projektplänen, sondern gedanklich irgendwo in den Bergen. Neulich stand ich in der Küche, Jonas hat „nur kurz“ Mehr lesen!

Kuchen, Schweiz

Arán Sóide (Brown Soda Bread)

Brot, das immer passt Arán Sóide, das irische Brown Soda Bread, ist für mich eines dieser Brote, die ganz leise ihren Platz finden. Kein Sauerteig mit langer Führung, kein großes Ritual. Es ist einfach da, wenn man es braucht. Ich habe es zum ersten Mehr lesen!

Brot, Irland

Badische Linzertorte

Frau Schuster und der immer gleiche Karton Die Badische Linzertorte kam bei uns nie überraschend. Sie kam zuverlässig. Meistens in einem flachen, leicht eingedrückten Kuchenkarton, den Frau Schuster aus dem Nachbarort unter den Arm geklemmt hatte. Wenn sie klingelte, wusste man schon, was gleich auf Mehr lesen!

Baden, Kuchen

Banana Bread (Bananenbrot)

Hawaii, Kuchen, Torten und Kuchen

Banana Nut Bread (Bananenbrot)

Am zuverlässigsten wird Bananenbrot, wenn die Bananen eigentlich schon zu weich fürs Obstschälchen sind. Diese dunklen, sehr reifen Dinger bringen Aroma und Saftigkeit mit, ohne dass man groß nachhelfen muss. Walnüsse dazu, Kastenform, ruhige Hitze. Mehr braucht’s nicht.

Brot, Kuchen, Soul Food

Boston Cream Pie (Kuchen mit Vanillecreme)

Als ich das erste Mal „Boston Cream Pie“ gelesen hab, war ich kurz irritiert: Pie, aber am Ende ist es ein ganz normaler Kuchen. Zwei lockere Böden, dazwischen Vanillecreme, oben Schokoguss – fertig ist die Nummer. Ich mag sowas, weil’s ohne viel Schnickschnack auskommt und Mehr lesen!

Kuchen, Neuengland, Torten und Kuchen

Boterkletskoppen (Buttergebäck)

Neulich stand ich vor dem Nussregal und habe gemerkt, wie schnell man sich vergreift: Mandelnblättchen, gehackte Mandeln, Haselnüsse – alles sieht ähnlich aus, aber im Gebäck macht es einen deutlichen Unterschied. Bei diesen belgischen Boterkletskoppen ist genau diese Mischung der kleine Trick: erst Röstaroma, dann Mehr lesen!

Belgien, Kekse

Bouletten

Berlin, Brot, Burger, Fleisch

Bremer Klaben

Ein schwerer Kuchen und norddeutsche Geduld Bremer Klaben ist kein Kuchen, der sich aufdrängt. Er liegt eher da wie ein Versprechen auf später. Ich habe ihn das erste Mal nicht in Bremen gegessen, sondern im Ruhrgebiet, bei einer älteren Nachbarin meiner Eltern. Weihnachten stand vor Mehr lesen!

Bremen, Kuchen, Weihnachten

Bremer Wickelkuchen

Ein Kuchen, der sich selbst erklärt Manchmal sagt ein Name schon alles. Wickelkuchen ist so ein Fall. Kein großes Rätsel, keine poetische Umschreibung, sondern eine sehr praktische Beschreibung dessen, was da auf dem Blech liegt. Ich bin diesem Kuchen zum ersten Mal bei einem Besuch Mehr lesen!

Bremen, Kuchen

Brezelsuppe aus der Pfalz

Brot, Gebundene Suppen, Pfalz, Spezialsuppe

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.

Brot, Kuchen und Gebäck

Aachener Reisfladen

Adorfer Wachsstöckle

Alaska Backpack Mountain Bread