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Internationale Küchen und ihre Rezepte
Thüringen
Dominokuchen
Beim Blechkuchen merk ich im Laden immer wieder: Die Leute wollen was, das nach Kindheit schmeckt, aber trotzdem satt macht und nicht nach zwei Stunden trocken ist. Dominokuchen ist so ein Kandidat. Der kommt nicht schick daher, aber der hat drei klare Schichten und am Mehr lesen!
Prophetenkuchen
Ein ganz altes Rezept, blitzschnell zuzubereiten, das noch immer den Blickfang auf jeder Kaffeetafel bildet. Gebutterte, gezuckerte Kuchenstücke, im geschlossenen Gefäß aufbewahrt, bleiben lange frisch.
Thüringer Mutzbraten
Beim Metzger stehe ich manchmal länger vor der Theke, als ich eigentlich vorhatte. Nicht, weil ich mich nicht entscheiden kann, sondern weil ein gutes Stück Schweinekamm einfach danach aussieht, als würde es später von allein für Stimmung am Tisch sorgen. Thüringer Mutzbraten ist so ein Mehr lesen!
Thüringer Pflaumenkuchen
Beim Obststand hier unten im Süden liegen die Pflaumen oft wochenlang geschniegelt da, aber richtig Lust krieg ich erst, wenn sie weich sind und schon ordentlich duften. Dann weiß ich: Jetzt lohnt sich ein Blechkuchen. Thüringer Pflaumenkuchen ist für mich genau so ein Ding – Mehr lesen!
Thüringer Rosinensauce
Thüringer Rosinensauce wird zu gekochtem Rindfleisch, aber auch zu gekochter Rinder- oder Kalbszunge gereicht.
Thüringer Sauerbraten
Neulich hat meine Partnerin beim Einkaufen so einen Soßenkuchen in den Wagen gelegt, als wär’s das Normalste auf der Welt. Ich hab erst geguckt wie ein Auto: „Wofür denn dat?“ – „Für Sauerbraten, wie früher.“ Tja, und zack war ich gedanklich wieder ein Stück weiter Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.