Thüringer Brotsuppe
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Klare Suppen, Brot
Land / Region: Thüringen
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • Brotsuppe:
  • 250 g altbackenes Brot
  • ¾ l Wasser oder Brühe
  • 20 g Butter
  • 2 Knoblauchzehen und/oder
  • 1 EL geriebene Ingwerwurzel
  • Salz
  • Liebstöckel  Stupper mit Speck
  • 1,5 kg Kartoffeln
  • 200 g Speck
  • 100 g Stärkemehl
  • 75 g Weizenmehl
  • 50 g Grieß
  • 2 Eier
  • 4 Zwiebeln, Muskat, Salz
Zubereitung
  1. Für die Suppe Ingwer und Knoblauch in eine Schüssel geben, Brot in Scheiben schneiden und in die Schüssel geben. Mit heißer Brühe übergießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Liebstöckel hacken und darüber streuen. Heiß servieren.  
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Thüringer Brotsuppe   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Klare Suppen, Brot Land / Region: Thüringen Ergibt: 4 Portionen ...