Thüringer Brotsuppe
 
Erfasser:
Speisenart: Klare Suppen, Brot
Land / Region: Thüringen
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Drucken
 
Zutaten
  • Brotsuppe:
  • 250 g altbackenes Brot
  • ¾ l Wasser oder Brühe
  • 20 g Butter
  • 2 Knoblauchzehen und/oder
  • 1 EL geriebene Ingwerwurzel
  • Salz
  • Liebstöckel  Stupper mit Speck
  • 1,5 kg Kartoffeln
  • 200 g Speck
  • 100 g Stärkemehl
  • 75 g Weizenmehl
  • 50 g Grieß
  • 2 Eier
  • 4 Zwiebeln, Muskat, Salz
Zubereitung
  1. Für die Suppe Ingwer und Knoblauch in eine Schüssel geben, Brot in Scheiben schneiden und in die Schüssel geben. Mit heißer Brühe übergießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Liebstöckel hacken und darüber streuen. Heiß servieren.  
ChefkochBrotKlare SuppenThüringen
Thüringer Brotsuppe   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Klare Suppen, Brot Land / Region: Thüringen Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten Brotsuppe: 250 g altbackenes...