Polynesien

Die Einwohner Kiribatis glauben, dass ihre Nahrunsgmittel ein Geschenk Gottes seien und man sie daher mit Respekt behandeln müsse. Dies drückt sich in der Sorgfalt der Zuebereitung ihrer Speisen aus. Gerichte auf Kiribati müssen nicht nur gut schmecken, sondern auch eine Einheit in Form und Mehr lesen!

Die Küche der kleinen Insel Niue im Südpazifik ist polynesisch mit einigen europäischen Einschlägen. Hauptzutaten sind frisches Obst und Gemüse wie Kokosnüsse, Bananen, Passionsfrüchte, Limonen, Taro, Bataten, Maniok, Yams-Wurzeln und Brotfrüchten, die auf dem fruchtbaren Boden selbst angepflanzt werden. Daneben gibt es im geringen Maß Mehr lesen!

Die Küche Tahitis,der bevölkerungsreichsten Insel Französisch-Polynesiens, ist eine Mischung aus polynesischer , südostasiatischer und französischer Küche . Hauptzutaten sind tropische Fische und Meeresfrüchte wie der Papageienfisch, Ahi oder Mahi-Mahi. Dazu gibt es häufig Schweinefleisch und Geflügel. Die tahitianische Küche verwendet Gemüse wie die Yamswurzel (Ufi), Mehr lesen!