Biltong

Namibia, Snacks, Südafrika, Wurst

Biltong (Südafrikanisches Trockenfleisch)

Snacks, Südafrika, Wurst

Blaue Zipfel

Fleisch, Franken, Wurst

Boudin Blanc (Helle Schweinswurst)

Champagne-Ardenne, Fleisch, Wurst

Cumberland Sausage (Bratwurst aus Cumberland)

Cumbria, Wurst

Jambon persillé bourgignonne (Schinkensülze Burgunder Art)

Burgund, Fleisch, Wurst

Leberkäs

Bayern, Snacks, Wurst

Leberkäs

Bayern, Snacks, Wurst

Lincolnshire Sausages

Brot, Lincolnshire, Wurst

Oxford Sausage (Bratwurst ohne Haut)

Frühstück, Oxfordshire, Wurst
Pfälzer Saumagen

Pfälzer Saumagen

Saumagen und große Namen Der Pfälzer Saumagen ist eines dieser Gerichte, bei denen der Name erst mal mehr Eindruck macht als der Geschmack. Zumindest ging es mir früher so. Bekannt geworden ist er ja nicht zuletzt durch Helmut Kohl, der ihn Staatsgästen servieren ließ und Mehr lesen!

Pfalz, Wurst

Saucisse de Toulouse (Grobe Schweinsbratwurst)

Fleisch, Midi-Pyrénées, Wurst

Scrapple (Fleischkuchen)

Pennsylvania-Dutch, Snacks, Wurst
Stolzer Heinrich

Stolzer Heinrich

Manche Gerichte tragen einen Namen, der einen kurz stolpern lässt. „Stolzer Heinrich“ gehört eindeutig dazu. Beim ersten Lesen klingt es fast nach einer Berliner Anekdote aus der Kaiserzeit, nach Kneipentisch, Stammtisch und leicht angegilbten Rezeptkarten. Genau so habe ich dieses Gericht auch kennengelernt: nicht in Mehr lesen!

Berlin, Fleisch, Snacks, Wurst

Wurst-Salat mit Senfbutter

Bayern, Snacks, Wurst

Wurstsalat auf bayerische Art

Bayern, Snacks, Wurst

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.