Lincolnshire Sausages

Lincolnshire Sausages

Gericht Brot, Wurst
Küche Lincolnshire
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

  • 9 kg Schweinefleisch halb fett halb mager
  • 1,5 kg Brot vom Vortag
  • 200 gr Salz
  • 40 gr Pfeffer
  • 40 gr getrockneter Salbei
  • Naturdarm 

Uns so wird's gemacht:
 

  • Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden. Brot in Wasser einweichen und gut ausdrücken. Fleisch und Brot zusammen in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer und Salbei zugeben und alles gut vermischen.
  • Durch die mittlere oder feine Scheibe des Fleischwolfes lassen und in Naturdärme abfüllen.
Abgelegt unter: Brot, Lincolnshire, Wurst