Ananas-Gurken-Salat

Indonesien, Zusammengesetzt

Auberginen-Maissalat

Israel, Zusammengesetzt

Auberginensalat

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Libyen, Salate

Auberginensalat mit Eiern

Israel, Kalte Vorspeisen, Zusammengesetzt

Auberginensalat mit Tomatenmark

Dips und Aufstriche, Einfach, Israel, Kalte Vorspeisen

Avocadosalat

Israel, Zusammengesetzt

Balilah (Kichererbsensalat)

Palästinensische Gebiete, Salate

Bayerisches Kümmelkraut

Bayern, Einfach

Berliner Kartoffelsalat

Beilagen, Berlin, Salate

Bok Kum Na Mool (Gekochter Gurkensalat)

Einfach

Bok Kum Na Mool (Gekochter Gurkensalat)

Einfach, Korea
Borani-e esfanadsch (Spinatsalat mit Joghurt)

Borani-e esfanadsch (Spinatsalat mit Joghurt)

Bei Spinat denke ich erst mal an Beilage, Rahmspinat oder höchstens an eine Füllung. In diesem iranischen Borani bekommt er aber eine ganz andere Rolle: abgekühlt, mit Knoblauchjoghurt vermischt und nur leicht gewürzt. Das wirkt auf den ersten Blick schlicht, hat neben gegrilltem Fleisch aber Mehr lesen!

Dips und Aufstriche, Iran, Zusammengesetzt

Bunter Nudelsalat

Israel, Pasta, Snacks, Zusammengesetzt

Bunter Salat

Iran, Zusammengesetzt
Burghul-Salat

Burghul-Salat

Neulich stand ich im Supermarkt vor der Paprika und habe gemerkt: Ich greife inzwischen ganz automatisch zu den einfachen Sachen, die schnell frisch auf dem Tisch stehen. So ein Burghul-Salat gehört genau in diese Kategorie. Der macht satt, bleibt leicht, und wenn man ihn einmal Mehr lesen!

Israel, Snacks, Zusammengesetzt

Caesars Salad

Kalifornien, Zusammengesetzt

Chinesischer Spargelsalat

China, Zusammengesetzt
chlada dial lbarba (Rote Bete-Salat)

chlada dial lbarba (Rote Bete-Salat)

Neulich an der Gemüseabteilung hab ich wieder gemerkt, wie unterschätzt Rote Bete ist: Die meisten greifen dran vorbei, weil sie „zu erdig“ sein soll. In Marokko wird genau daraus was richtig Rundes gemacht – mit Gewürzen, etwas Süße und diesem Orangenblütenwasser, das erstmal ungewohnt klingt, Mehr lesen!

Einfach, Marokko
Conch-Salat

Conch-Salat

Die Conch-Muscheln sind hier nicht gerade Regalware. Ich bin über den Salat in einem Kochbuch gestolpert und hab ihn dann mit gutem, küchenfertigem Hummerfleisch nachgebaut. Das Prinzip bleibt gleich: feine Würfel, viel Zitrus, klare Schärfe. Kein Schnickschnack.

Bahamas, Salate

Curtido (Krautsalat)

El Salvador, Salate

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.