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Internationale Küchen und ihre Rezepte
Salate
Kuttel-Gemüse-Salat
Am Fleischstand auf dem Wochenmarkt in Dresden gibt’s diesen Moment, in dem ich kurz an mir zweifle: Kutteln? Wirklich? Dann sehe ich die vorgekochten Streifen beim Metzger, denke an schwäbische Vesperplatten und daran, wie gut „ehrliches“ Essen sein kann, wenn man es nicht verkleidet. Also: Mehr lesen!
Liang-pan-lu-suen (Salat aus frischem Spargel)
Manchmal liegt der Reiz bei einem Gericht genau darin, dass es so unspektakulär daherkommt: ein Bund frischer Spargel, kurz blanchiert, dann nur noch eine kleine, klare Marinade. Als ich Liang-pan-lu-suen zum ersten Mal in einem alten Kochbuch entdeckt habe, hat mich diese Ruhe im Rezept Mehr lesen!
Löwenzahnsalat
Ein Salat, der nach Frühling schmeckt Löwenzahnsalat ist für mich untrennbar mit Frühling verbunden. Mit diesen ersten Tagen, an denen die Sonne schon Kraft hat, die Luft aber noch kühl ist. In Andorra habe ich ihn zum ersten Mal so gegessen, warm angemacht, kräftig, Mehr lesen!
Mango Salat
Manchmal brauche ich mittags etwas, das nicht so tut, als wäre es ein Statement. Nur frisch, süß-säuerlich, ein bisschen sonnig – und bitte ohne Herd. Dieser Mango-Salat aus der nigrischen Küche ist genau so ein Kandidat: Obst, Zitrone, Saft, ein paar Blätter Grün. Mehr passiert Mehr lesen!
Matjessalat mit Kartoffeln und Speck
Matjes mal anders – wenn der Ruhrpott auf Bayern trifft und daraus ein Salat wird Stellt euch vor: Es ist ein regnerischer Samstagnachmittag im Mai, Jonas quengelt wegen Mathe-Hausaufgaben, Lena scrollt TikTok und Thomas kommt mit diesem typischen „Na, was gibt’s denn Feines?“-Grinsen in die Mehr lesen!
Salat aus weissen Bohnen
Salat aus weissen Bohnen Recipe Type: Zusammengesetzt Cuisine: Israel Author: Cuisimonde.com Cook time: 0 mins Total time: 0 mins Serves: 4 Portionen Ingredients 250 g weisse Bohnen Salz 1 Stange Bleichsellerie 2 Karotten 1/2 Tl Thymian 1 Handvoll schwarze Oliven 6-8 El. Öl 3-4 El. Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.