New Potato Salad (Salat aus neuen Kartoffeln)
New Potato Salad (Salat aus neuen Kartoffeln)
- 700 gr möglichst kleine neue Kartoffeln gut gewaschen
- 2 Eigelb von hartgekochten Eiern
- 1 große Prise Cayennepfeffer
- 1 Tl Zucker
- 1/4 Tl Anchovy-Essenz Alternativ: Aisatische Fischsauce
- 1 El Kräuteressig
- 150 ml Sahne
- Frischer Schnittlauch geschnitten
Kartoffeln in der Schale gar kochen.
In der Zwischenzeit die Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken. Caynennepfeffer, Zucker und Fischsauce zugeben und gut verrühren. Essig und 1 Tl kaltes Wasser zugeben, dann die Sahne einrühren.
Die Kartoffeln abgießen und gut ausdämpfen lassen. Warm in das Dressing geben und gut vermischen. Warm oder kalt mit Schnittlauch bestreut servieren.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
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