Würzige Garnelen-Fischsuppe

Würzige Garnelen-Fischsuppe

Gericht Suppen
Küche Korea
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 4 große oder 8 kleine Garnelen
  • 300 gr. beliebiges Fischfilet
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 große chinesische Pilze getrocknet
  • 4 Champignons
  • 1 Blatt Chinakohl
  • 200 gr. Tofu im Stück
  • 1 EL rote Chilipaste
  • 1 EL Sojasoße
  • 2 Zehen Knoblauch zerdrückt

Und so wird's gemacht:
 

  • China-Pilze 30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen.
  • In der Zwischenzeit Garnelen schälen und mit einem scharfen Messer vom Rücken her den Darm entfernen. Fischfilet in 5cm große Stücke schneiden. Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln der Länge nach halbieren und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Champignons putzen und halbieren. Chinakohl in 1cm breite Streifen, Tofu in 2cm große Würfel schneiden. China-Pilze vierteln.
  • Alle Zutaten in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und aufkochen. Mit Knoblauch, Chilipaste und Sojasoße würzen und zugedeckt 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Abschmecken und servieren.
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