Sup-pjure iz owoschtschej (Cremige Gemüsesuppe)
 
Erfasser:
Speisenart: Gemüsesuppen
Land / Region: Russland
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 150 g Karotten
  • 150 g Rote Bete; (Randen)
  • 100 g Porree; (Lauch)
  • 2 El Butter; (1)
  • 1 El Butter; (2)
  • 200 g Kartoffeln
  • 100 g Reis
  • ½ l Milch; heiss
  • 100 g Erbsen; gekocht
  • 1 l Wasser
  • Salz
Zubereitung
  1. Die Karotten, die Rote Bete und den Porree kleinschneiden. 10 bis 15 Minuten in Butter (1) dünsten. Mit Wasser ablöschen.
  2. Die Kartoffeln schälen, vierteln, mitsamt dem gewaschenen Reis hinzufügen und 30 bis 35 Minuten kochen. Das Gemüse pürieren, die heisse Milch dazugiessen, salzen und mit Butter (2) vermengen. Mit den Erbsen garnieren.
  3. Mit Toast servieren
ChefkochGemüsesuppenRussland
Sup-pjure iz owoschtschej (Cremige Gemüsesuppe)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Gemüsesuppen Land / Region: Russland Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 150 g Karotten 150...