Florida Ambrosia

Florida Ambrosia

Gericht Nachspeisen
Küche Florida
Portionen 6 Portionen
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Zutaten
  

  • 50 g Zucker
  • 1 El Maisstärke
  • 1 Tl fein gehackte Orangenschale Unbehandelt
  • 200 ml Orangensaft frisch gepresst
  • 2 Tl Zitronensaft
  • 3 Orangen geschält, filetiert und Kerne entfernt
  • 2 Grapefruits geschält, filetiert und Kerne entfernt
  • 200 gr Kernlose rote oder weiße Weintrauben halbiert
  • 6 Baiser-Schalen

Und so wird's gemacht:
 

  • Zucker und Maisstärke in einem kleinen Topf vermischen. Orangenschale und Orangensaft zugeben und unter Rühren zum Kochen bringen, bis es eingedickt ist. Unter Rühren 2 Minuten weiterkochen. Vom Feuer nehmen, Zitronensaft einrühren, zudecken und abkühlen lassen.
  • In einer großen Glasschüssel, Orangen- und Grapefruitfilets und die Weintrauben miteinander vermischen. Die Orangensauce darübergießen und gut vermischen. Mit Folie abdecken und 6 Stunden kühl stellen.
  • Die Baiser-Schalen auf Tellern verteilen und den Zitrus-Salat darüber verteilen.
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