Kebab Kubide (Persische Hackfleischspieße)
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Iran
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 500 g Rind- oder Lammhackfleisch, sehr fein durchgedreht
  • 1-2 Zwiebeln
  • Salz, Pfeffer
Zubereitung
  1. Zwiebeln schälen und fein reiben. Gut unter das Hackfleisch mischen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In Persien wird das Hackfleisch mit feuchten Händen auf spezielle, 60cm lange Metallspieße gesteckt und über Holzkohle gegrillt. Man kann aus der Hackmasse aber auch Frikadellen formen und diese auf dem Grill grillen. Nach dem Grillen mit flüssiger Butter bestreichen und mit gemahlenem Gewürzsumach bestreuen.
Notizen
ChefkochHauptgängeIran
Kebab Kubide (Persische Hackfleischspieße)   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Iran Ergibt: 4 Portionen...