Abguscht (Fleischsuppe)

Iran, Klare Suppen

Abgushte Lubia Ghermez (Lammfleischeintopf mit roten Bohnen)

Die wörtliche Übersetzung dieses Gerichtes bedeutet "Das Wasser des Fleisches". 

Eintöpfe, Iran

Borani-e esfanadsch (Spinatsalat mit Joghurt)

Dips und Aufstriche, Iran, Zusammengesetzt

Bunter Salat

Iran, Zusammengesetzt

Chelou/Tschelo (Gedämpfter Reis mit Butter)

Beilagen, Iran

Dugh (Joghurt-Minze-Trunk)

Getränke, Iran

Fesendschan (Ente in Walnußsauce)

Geflügel, Iran

Gheimeh Bademdschan (Gulasch mit Auberginen und gelben Erbsen)

Hauptgänge, Iran

Kateh

Beilagen, Iran

Kebab Kubide (Persische Hackfleischspieße)

Hauptgänge, Iran

Khabab (Marinierte Lammfilets)

Fleisch, Iran

Khoresch-e ghormehsabsi (Kräutereintopf mit Rindfleisch)

Fleisch, Iran, Schmortopf

Khorescht ba roasch (Rhabarber-Fleisch-Ragout)

Fleisch, Iran, Schmortopf

Khorescht Goscht ba Sib e Alubalu (Lammfleisch mit Äpfeln und Sauerkirschen)

Fleisch, Iran

Kohlreis (Kallam Pollo)

Fleisch, Iran, Schmortopf

Mahi ba Sos (Fisch in Sosse)

Fisch und Meeresfrüchte, Iran

Persische Wunschsuppe

Einer alten persischen Legende nach erfüllt diese Suppe einen Wunsch. Dazu muss man sich am Morgen mit Freunden verabreden, die jeder eine Zutat für die Suppe mitbringen. Der Gastgeber bereitet die Suppe zu und am Mittag treffen sich die Freunde wieder, um die Suppe zu Mehr lesen!

Iran, Klare Suppen, Spezialsuppe

Polo

Beilagen, Iran

Scholl-e sard (Süßer Reis)

Brotpudding und Süße Aufläufe, Iran

Zereschk polo (Reis mit Berberitzen)

Beilagen, Iran

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.