Mahi ba Sos (Fisch in Sosse)
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Fisch und Meeresfrüchte
Land / Region: Iran
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 1 kg Fisch
  • Öl; zum Fritieren
  • 3 Tomaten; in Scheiben
  • 2 Zwiebeln; gehackt
  • ½ Bund Petersilie; gehackt
  • 150 g Haselnüsse; gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Piment
Zubereitung
  1. Den Fisch waschen und in Stücke schneiden, in heissem Öl fritieren.
  2. In einer Gratinform die Zwiebeln im Öl dünsten. Die Tomaten dazugeben und gar dünsten. Haselnüsse dazugeben und noch einige Minuten braten. Mit Wasser bedecken und Petersilie zugeben, mit Salz, Pfeffer und Piment abschmecken. Die Fischstücke vorsichtig hineingeben, im vorgeheizten Backofen bei 2ßß°C 20 Minuten garen.
  3. Heiss mit Fladenbrot oder Reis servieren.
  4.  
  5.  
ChefkochFisch und MeeresfrüchteIran
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