Den Fisch waschen und in Stücke schneiden, in heissem Öl fritieren.

In einer Gratinform die Zwiebeln im Öl dünsten. Die Tomaten dazugeben und gar dünsten. Haselnüsse dazugeben und noch einige Minuten braten. Mit Wasser bedecken und Petersilie zugeben, mit Salz, Pfeffer und Piment abschmecken. Die Fischstücke vorsichtig hineingeben, im vorgeheizten Backofen bei 2ßß°C 20 Minuten garen.

Heiss mit Fladenbrot oder Reis servieren.