Polo

Reis zweimal waschen und in gesalzenem warmem Wasser 3-4 Stunden einweichen dann abgießen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Reis und Salz zugeben und weiterkochen, bis der Reis beginnt, weich zu werden. Reis durch ein Sieb abgießen und mit warmem Wasser abwaschen.

2-3 el Öl in den Topf geben und den abgetropften Reis darübergeben. Weitere 2-3 El Öl über den Reis geben. Topf zudecken und den Reis bei kleiner Hitze für weitere 30 Minuten im Dampf garen. Am Ende der Garzeit befindet sich am Topfboden eine knusprige Schicht Reis, die sehr lecker ist.