Loubia (Grüne Bohnen mit Mandeln)

Loubia (Grüne Bohnen mit Mandeln)

Gericht Beilagen
Küche Algerien
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 500 gr. frische grüne Bohnen
  • 3 El Erdnussöl
  • 1 zerdrückte Knoblauchzehe
  • 1/2 Tl Kreuzkümmel
  • 1/4 Tl Paprikapulver
  • 1/4 Tl gemahlene Gewürznelken
  • 1 El Mandelblättchen

Uns so wird's gemacht:
 

  • Bohnen putzen und in leicht gesalzenem Wasser gar kochen. Durch ein Sieb abgießen und in eine Servierschüssel geben.
  • Die übrigen Zutaten bis auf die Mandeln in eine Stielkasserole geben und über mittlerer Hitze unter ständigem Rühren für ca. 2 Minuten erhitzen. Dann die Mandeln unterrühren und noch einmal kurz erhitzen.
  • Vorsichtig unter die grünen Bohnen heben.
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