Loubia (Grüne Bohnen mit Mandeln)
Zutaten
- 500 gr. frische grüne Bohnen
- 3 El Erdnussöl
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- 1/2 Tl Kreuzkümmel
- 1/4 Tl Paprikapulver
- 1/4 Tl gemahlene Gewürznelken
- 1 El Mandelblättchen
Uns so wird's gemacht:
- Bohnen putzen und in leicht gesalzenem Wasser gar kochen. Durch ein Sieb abgießen und in eine Servierschüssel geben.
- Die übrigen Zutaten bis auf die Mandeln in eine Stielkasserole geben und über mittlerer Hitze unter ständigem Rühren für ca. 2 Minuten erhitzen. Dann die Mandeln unterrühren und noch einmal kurz erhitzen.
- Vorsichtig unter die grünen Bohnen heben.
