Aam Ka Mitha Achar (Chutney aus grünen Mangos)

Chutney, Florida, Indien
Alligator in Knoblauch-Wein-Sauce

Alligator in Knoblauch-Wein-Sauce

Manchmal stolpere ich beim Sortieren alter Reiseunterlagen über Notizen, die mich kurz innehalten lassen. Ein kleines „A“ am Rand, daneben „garlic wine“. Damals in den Südstaaten, irgendwo zwischen feuchter Hitze, Neonlichtern und endlosen Highways, war Alligatorfleisch kein kulinarischer Muttest, sondern schlicht Teil der regionalen Küche. Mehr lesen!

Fleisch, Florida

Florida Ambrosia

Florida, Nachspeisen

Key Lime Pie (Limettenkuchen)

Der offizielle "Staatskuchen" Floridas.

Florida, Kuchen, Torten und Kuchen

Key West Chicken

Florida, Geflügel

Salat aus Papaya und Zitrusfrüchten

Florida, Zusammengesetzt