Boudin Blanc (Helle Schweinswurst)
Beim ersten Anschnitt wirkt Boudin Blanc fast unscheinbar: außen hell, innen fein und zart, ohne die grobe Struktur einer klassischen Bratwurst. In der Pfanne zeigt sie dann ihren Charakter. Die Hülle wird goldbraun, während das Brät saftig bleibt und nach Orange, milder Zwiebel und einem Mehr lesen!
