Panzanella (Brotsalat mit Tomaten)

Panzanella (Brotsalat mit Tomaten)

Gericht Brot, Zusammengesetzt
Küche Toskana
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 8 Scheiben altbackenes Brot
  • 4 reife Tomaten
  • Einige Blätter Basilikum
  • 1 Zwiebel
  • 1 Gurke
  • Kaltgepresstes Olivenöl
  • Essig
  • Salz
  • Pfeffer 

Uns so wird's gemacht:
 

  • Das Brot in Wasser einweichen, leicht ausdrücken und in eine Schüssel geben.
  • Die Gurke, die Tomaten und die Zwiebel dünn schneiden; den Basilikum fein hacken. Das Ganze mit dem Brot vermengen und mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Vermischen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Abgelegt unter: Brot, Toskana, Zusammengesetzt