Salat aus weissen Bohnen

Salat aus weissen Bohnen
Recipe Type: Zusammengesetzt
Cuisine: Israel
Author: Cuisimonde.com
Cook time:
Total time:
Serves: 4 Portionen
Ingredients
  • 250 g weisse Bohnen
  • Salz
  • 1 Stange Bleichsellerie
  • 2 Karotten
  • 1/2 Tl Thymian
  • 1 Handvoll schwarze Oliven
  • 6-8 El. Öl
  • 3-4 El. Essig
  • 2 grüne Zwiebeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Kl. Paprika oder Gamba
Instructions
  1. Die Bohnen mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen. Im Einweichwasser mit Salz und Thymian eine Stunde nicht zu weich kochen.
  2. Sellerie sehr fein würfeln, Karotten in Röllchen schneiden. Beide Gemüse 15 Minuten in wenig Salzwasser kochen. Bohnen und Gemüse abtropfen und abkühlen lassen.
  3. Die Oliven halbieren und entkernen. Alle Gemüse mischen. Aus Öl, Essig, feingehackten Zwiebeln, Salz, Pfeffer eine kräftige Marinade abschmecken, über das Gemüse giessen und eine Zeitlang durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Paprikastreifen oder Gambastreifen garnieren.
Notes
Abgelegt unter: Israel, Zusammengesetzt