Panharing

Panharing
Recipe Type: Fisch und Meeresfrüchte
Cuisine: Niederlande
Author: Cuisimonde.com
Cook time:
Total time:
Serves: 4 Portionen
Ingredients
  • 4 Heringe (küchenfertige junge, grüne)
  • Essig
  • 1 Tl Salz
  • weißer Pfeffer
  • 2 El Mehl
  • 4 El Öl
Instructions
  1. Die Heringe, wenn nötig, schuppen, innen und außen kalt abspülen, mit Essig beträufeln und 5 min., einwirken lassen, danach gut trockentupfen, innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Mehl auf einen flachen Teller geben, die Heringe darin wenden, überschüssiges Mehl abklopfen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Heringe auf mittlerer Hitze von beiden Seiten je 7 Min. knusprig braten.
  3. Dazu gibt es frischen Salat und Salzkartoffeln servieren.
Notes
Abgelegt unter: Fisch und Meeresfrüchte, Niederlande