Oranje Köken (Orangenplätzchen)
 
Erfasser:
Speisenart: Kekse
Land / Region: Niederlande
Ergibt: Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 200 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 1 Pr Salz
  • 75 g Orangeat; fein gehackt
  • 2 Orangen; Schale, gerieben
  • 300 g Mehl
  • 150 ml Milch
  • 100 g Orangen-Marmelade, bitter
  • 50 g Puderzucker
  • 3 El Zitronensaft
  • Lebensmittelfarbe, gelb, rot
Zubereitung
  1. Fett mit Zucker, Vanillin und Salz schaumig rühren. Orangeat und Orangenschale unter das Mehl mischen. Mit der Milch unter die Zucker-Fett- Mischung rühren.
  2. Sehr kleine Häufchen auf ein Blech mit Backpapier setzen oder spritzen. Im vorgeheizten Rohr bei 175 °C 8-10 min backen, bis sie am Rand hellbraun sind.
  3. Abgekühlte Plätzchen auf der Unterseite mit glattgerührter Marmelade bestreichen und je zwei zusammensetzen. Puderzucker mit Zitronensaft glattrühren. Dritteln. Je einen Teil rot, gelb und orange einfärben. Plätzchen damit graffitiartig verzieren.
ChefkochKekseNiederlande
Oranje Köken (Orangenplätzchen)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Kekse Land / Region: Niederlande Ergibt: Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 200 g Butter 150 g...