Bayerisches Kümmelkraut
 
Erfasser:
Speisenart: Einfach
Land / Region: Bayern
Ergibt: 2 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 1 Kl. Weisskohl
  • 1 Tl Meersalz
  • 1 Zwiebel
  • 1 El Sonnenblumenöl kaltgepresst
  • 1 Tl Paprikapulver rosenacharf
  • 1 El Molkekonzentrat
  • 1 Tl Kümmelkörner gehackt
  • ⅛ l Wasser
Zubereitung
  1. Harte Aussenblätter vom Kohl entfernen, Kopf halbieren, vom Stunk befreien und in feine Streifen schneiden. Kraut unter zufügen vom Salz, mit den Fingern sorgfältig kneten oder mit einem Stampfer bearbeiten. Zwiebel fein würfeln und mit Öl und Paprikapulver unter das Kraut mischen.
  2. Molkekonzentrat und Kümmel ins Wasser geben und aufkochen lassen und noch heiss über den Salat giessen. Gut vermischen und etwa 1 Stunde durchziehen lassen.
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  4.  
  5.  
ChefkochBayernEinfach
Bayerisches Kümmelkraut   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Einfach Land / Region: Bayern Ergibt: 2 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 1 Kl. Weisskohl 1 Tl Meersalz...