Auberginen-Maissalat
 
Erfasser:
Speisenart: Zusammengesetzt
Land / Region: Israel
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 1 Gr. Aubergine
  • 3 Gr. Zwiebeln
  • Öl
  • 1 Kl. Dose Champignons
  • 1 Kl. Dose Mais
  • Salz
  • Pfeffer
  • evtl. 1/ 2 grüne Paprika
Zubereitung
  1. Die Aubergine schälen, in feine Würfel schneiden, eine halbe Stunde in Salzwasser ziehen lassen, gut abspülen und abtrocknen.
  2. In heißem Öl von allen Seiten braun braten, bis sie weich sind. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
  3. Die Zwiebeln hacken und im Öl goldgelb braten. Die Champignons gut abtropfen lassen, zu den Zwiebeln geben und bräunlich braten. Mais abtropfen lassen. Paprika in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten miteinander mischen und abschmecken, eine Weile durchziehen lassen.
ChefkochIsraelZusammengesetzt
Auberginen-Maissalat   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Zusammengesetzt Land / Region: Israel Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 1 Gr. Aubergine 3 Gr. Zwiebeln Öl...