Wurstsalat auf bayerische Art

Wurstsalat auf bayerische Art

Gericht Snacks, Wurst
Küche Bayern
Portionen 1 -2 Portionen
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Zutaten
  

  • 300 g Fleischwurst oder Regensburger Wurst
  • 2 Zwiebeln rote (evtl. mehr)
  • 150 g Gewürzgurken Glas
  • 1 Bund Petersilie glatte
  • 4 El Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6 El Öl

Uns so wird's gemacht:
 

  • Wurst und Zwiebeln pellen, in Scheiben schneiden. Die Gurken ebenfalls in Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken.
  • Essig mit Salz, Pfeffer und Öl zu einer Salatsoße verrühren, herzhaft abschmecken. Zwiebeln, Wurst und Gurken in 5 EL schwarzem Johannisbeerlikör einer Schüssel mischen, mit Salatsoße begießen, gründlich durchheben.
  • Den Wurstsalat vor dem Servieren mindestens 10 - 15 Min. durchziehen lassen und noch einmal durchheben.
  • Zum bayerischen Wurstsalat passen Laugenbrezeln oder -brötchen und ein frisches Weizenbier.
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