Lihapyörykät (Hackfleisch-Bällchen)
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Finnland
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 500 g Rinder - Hackfleisch (ggf. mit Schwein)
  • 1½ TL Salz ,1/2 TL Pfeffer
  • 1 sehr klein gehackte Zwiebel
  • 1 Ei
  • 2 gekochte, kalte Kartoffeln, zerstoßen
  • 1 dl Sahne (100 g)
  • 1 dl Wasser
  • 1 Prise Zucker
  • Butter zum Braten Sauce:
  • 3 dl Fleischbrühe
  • 2 EL Mehl
  • 1 dl Sahne
  • Salz und Pfeffer  
Zubereitung
  1. Alle Zutaten für die Bällchen vermischen. Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen dann mit nassen Händen 3 cm große Klösse formen.
  2. Fett in einer Pfanne geben und von allen Seiten braun braten. Klößchen in einem Topf geben. Alle Zutaten für die Soße dazugeben und zum Kochen bringen. Ohne Deckel köcheln lassen, bis die Klöße gar sind.
  3.  
ChefkochFinnlandHauptgänge
Lihapyörykät (Hackfleisch-Bällchen)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Finnland Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 500 g Rinder - Hackfleisch (ggf....