Lihapyörykät (Hackfleisch-Bällchen)
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Finnland
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 500 g Rinder - Hackfleisch (ggf. mit Schwein)
  • 1½ TL Salz ,1/2 TL Pfeffer
  • 1 sehr klein gehackte Zwiebel
  • 1 Ei
  • 2 gekochte, kalte Kartoffeln, zerstoßen
  • 1 dl Sahne (100 g)
  • 1 dl Wasser
  • 1 Prise Zucker
  • Butter zum Braten Sauce:
  • 3 dl Fleischbrühe
  • 2 EL Mehl
  • 1 dl Sahne
  • Salz und Pfeffer  
Zubereitung
  1. Alle Zutaten für die Bällchen vermischen. Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen dann mit nassen Händen 3 cm große Klösse formen.
  2. Fett in einer Pfanne geben und von allen Seiten braun braten. Klößchen in einem Topf geben. Alle Zutaten für die Soße dazugeben und zum Kochen bringen. Ohne Deckel köcheln lassen, bis die Klöße gar sind.
  3.  
ChefkochFinnlandHauptgänge
Lihapyörykät (Hackfleisch-Bällchen)   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Finnland Ergibt: 4 Portionen Zutaten ...